Songpyeon
Songpyeon (송편) adalah jenis kue beras dari Korea(tteok) yang terbuat dari adonan tepung beras yang dibentuk menyerupai bulan sabit dan dikukus. Songpyeon terdiri dari yang berisi atau tidak ada isi.Isi songpyeon dapat berupa saus kacang merah, kacang kedelai, chestnut, jujube, dan wijen.Saat songpyeon dikukus, ditambahkan duri cemara di atasnya yang dimaksudkan agar kue tidak saling lengket, selain itu duri cemara akan membuat rasa kue songpyeon lebih enak. Songpyeon disajikan pada hari khusus yakni di hari raya Chuseok atau pesta panen setiap bulan September. Pada hari tersebut keluarga di Korea memberi persembahan makanan dan minuman kepada arwah nenek-nenek moyang di altar, dan kue songpyeon adalah salah satu jenis makanan yang dihidangkan. Kue ini dibuat bersama-sama oleh sebuah keluarga dan kemudian dibagi-bagikan kepada kerabat dan tetangga.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar